『料理上手になりたい人へ』

料理上手への近道は基礎基本を学ぶこと

私はもともと食べれる程度の料理はできたしそれなりにレパートリーもありました。
しかしいつも味は中の中。レシピ通りなのに何故かおいしくできない…。
食べることが大好きな私は「おいしい！」と言えるものを作りたくて、それを人に伝えたくて調理専門学校に行きました。
そこで学んだことは徹底的な基礎基本です。
なぜこの食材や調味料を使うのか、なぜこの工程が必要なのか、なぜこの献立なのか…そういったことを1から学ぶことでやっと「おいしい！」と言える料理が作れるようになりました。

料理を始めるなら、上手くなりたいなら、レパートリーを増やしたいなら、学ぶべきはレシピ本ではなく基礎基本の調理技術と知識です。

『レシピがなくとも自分自身でお料理ができるようになる』

これからお料理を頑張ってみよう！と思われる方は、是非、それを最初の目標にしていただけたらなと思います。

レシピサイトやオンラインレッスンではなく、少人数対面レッスンだからこそできる丁寧なレッスンであなたの「作りたい」を「カタチ」にしていけるよう、はぴはぴキッチンでお手伝いさせて頂きます。

私が大切にしているのは人を幸せにすること

お料理を通して伝えられるたくさんの幸せ

私が料理教室を開こうと考えた時、とにかくたくさん勉強しましたし、色々なジャンルの「食」に触れてきました。とりわけ食育については熱心でした。食育という分野は幅広く一辺倒ではありません。

『豊かな心の成長と健全な身体、そして安心して暮らせる環境を育み、次世代に繋げていく』

それが食育のテーマです。
今の時代において、食事や料理というのはただ美味しいかどうかだけでなく、多角的にライフスタイルそのものを豊かにしてくれるジャンルになりました。

それは色々なジャンルの「食」に触れてきた私だからこそお伝えできると考えています。
教室に来てくださった方をお料理で幸せにする、今度はその方が周りの人を幸せにする。そんな素敵な輪を広げていきたいと思い、“はぴはぴキッチン”と名付けました。

おいしく、美しく、健康な食事を「家庭料理」を通してみなさんと共有できるよう、これからも日々学び続けます。

皆様にお会いできるのを心より楽しみにお待ちしております。

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講師紹介